中山华都肛肠医院专家说，急性胃肠炎往往是因误食有菌毒及其毒素的食物，过量的有刺激性的不易消化的食物而引起的胃肠道粘膜的急性炎症性改变。
肠胃炎的表现有以下几种：
1、恶心、呕吐，呕吐物为未消化的食物，吐后感觉舒服，也有的病人直至呕吐出黄色胆汁或胃酸。
2、脱水，由于反复呕吐和腹泻，失水过多引起，皮肤弹性差，眼球下陷，口渴，尿少等表现，严重者血压下降，四肢发凉。
3、腹泻，伴发肠炎者出现腹泻，随胃部症状好转而停止，可为稀便和水样便。
4、上腹痛，正中偏左或脐周压痛，呈阵发性加重或持续性钝痛，伴腹部饱胀、不适。少数病人出现剧痛。
5、呕血与便血，少数病人呕吐物中带血丝或呈咖啡色，大便发黑或大便潜血试验阳性。说明胃粘膜有出血情况。
而慢性肠胃炎的产生原因主要是由于急性炎症的表现模糊不明显，表现不突出，在加上治疗时间比较长，慢性就由此而来。上海肛肠医院专家说，慢性肠胃炎一般表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻；发热等，严重者可致脱水、电解质紊乱、休克等。
中山华都肛肠医院专家说：肠胃炎的治疗在临床上存在发现晚、确诊难等诊断难题，殊不知肠炎对人们身体产生的危害很大。一旦发病，若不及时治疗，不仅会加重病情，诱发肠息肉、中毒性肠穿孔，严重的还会诱发直肠肿瘤或肠癌。
