肠炎患者的饮食需知

　　☆肠炎患者的饮食需知

　　1、限制脂肪和膳食纤维：腹泻常伴有脂肪吸收不良，严重者伴有脂肪泻。因此膳食脂肪量要限制，应采用少油的食物和少油的烹调方法。对伴有脂肪泻者，可采用中链脂肪酸油脂。避免食用含刺激性和纤维高的食物，如辛辣食物、白薯、萝卜、芹菜、生蔬菜、水果以及带刺激性的葱、姜、蒜和粗杂粮、干豆类等。

　　2、注意补充蛋白质及维生素：在日常饮食中应选用一些易消化的优质蛋白质食品，如鱼，蛋，豆制品及富含维生素的新鲜嫩叶菜等。最好食用菜汁，以减少纤维的摄入，因为慢性肠炎病人的消化吸收功能差，应采用易消化的半流少渣饮食，少量多餐的方法，以增加营养，改善症状。慢性结肠炎急性发作时，应食粥类，精米面类，鱼虾，蛋及豆制品和易消化的食物，以使肠道得以休息。

　　3、应及时补充淡盐水，食用菜叶汤以补充水，盐和维生素的丢失。

　　4、病人还应密切观察自己对各种食品的适应性，注意个体差异。一些本不应对肠道造成影响的食品，如鸡蛋，牛奶等，但食后腹泻加重，过敏源一时也分辨不清，因此发现问题，要找出原因,摸索规律，尽量不要食用。

　　5、供给足量蛋白质、无机盐和维生素，尽可能避免出现营养不良性低蛋白血症以增强体质，利于病情缓解。

　　6、高热能、高蛋白质以补偿长期腹泻而导致的营养消耗，可根据病人消化吸收耐受情况循序渐进地提高供给量。一般热能按每日每公斤体重40千卡供给。蛋白质每日每公斤体重1.5克，其中优质蛋白占50%为好。