发生腹泻时，平时的饮食就应该要特别的注意，因为有些食物是会导致腹泻越来越越严重的。专家要提醒大家，发生腹泻时，最好不要吃青菜！很多人都不理解为什么腹泻时不能吃青菜。接下来，本文就为大家介绍青菜对腹泻患者有什么影响吧。
专家说，腹泻时之所以不能吃青菜是因为许多新鲜蔬菜如小白菜、韭菜、甜菜、菠菜、卷心菜等均含有亚硝酸盐或硝酸盐。一般情况下这些蔬菜对身体没有什么不良影响， 但若煮熟后放置过久或腌制时间太长，蔬菜里的硝酸盐被还原菌还原为亚硝酸盐，食入过量则会引起中毒。
当消化功能失调或胃酸过低时，肠内硝酸盐还原菌大量繁殖，此时食入上述蔬菜，即使蔬菜非常新鲜，也会导致中毒而引起肠原性紫绀。当发生肠原性紫绀时，亚硝酸盐引起血液中无携氧能力的高铁血红蛋白剧增，从而造成机体缺氧，表现出相应的各种症状。
食菜引起的肠原性紫绀多在餐后 1－3小时骤然起病，轻者除黏膜、指（趾）甲呈灰蓝色外，可无其他症状。重者可有头晕、头痛、恶心、呕吐、气促、血压下降等症状，皮肤、黏膜及指（趾）甲呈蓝褐色。严重者可出现神志不清、昏迷、惊厥、呼吸困难、心律不齐、瞳孔散大。如不及时抢救可发展为呼吸和循环衰竭，后果是非常严重的。
综上所述，当发生腹泻的现象时，青菜是不宜多吃的，否则不但不能缓解腹泻，反而还会导致腹泻更加的严重，引起非常严重的后果。因此，当消化功能不好时，最好到医院就医，在医生指导下合理选择饮食。若是您还有其他的疑问，可以在线咨询专家。
